Rica y calentita para todos
Primer día de Octubre y que mejor que empezarlo con una receta fácil, rápida y rica que nos permita sacarnos de un apuro cuando tengamos hambre. En el día de hoy, lo que toca es, sopa de cebolla. Ingredientes fáciles de conseguir, instructivo sencillo de seguir y alimento nutritivo y sano.
Ingredientes para la sopa de cebolla:
- 1 kilo de cebollas bien peladas y cortadas en tiritas muy finas
- 150 gramos de queso gruyere o parmesano rayado
- 200 gramos de pan, también cortado, en este caso en rebanadas muy finas
- 2 cucharadas soperas de manteca
- 2 litros de caldo de carne o pollo
- Sal
- Pimienta blanca
- Aceite
Preparación:
- En una sartén o cazuela colocar la manteca con las cucharadas de aceite. Prendemos el fuego.
- Agregamos la cebolla y dejamos freír hasta que comiencen a tomar color. Todo esto a fuego lento.
- Vertimos el caldo (de carne o pollo) en la sartén y dejamos cocinar 20 minutos aproximadamente.
- En este tiempo condimentamos con la pimienta y la sal.
- Por último, esparcimos el queso rayado y, si se quiere, metemos la cazuela en el horno para que se gratine y derrita este último ingrediente.
NOTA: si tenemos ganas y varias cazuelas individuales aptas para el horno, podemos dividir directamente las porciones ahí y ya está. Directo para servir.
Vía: limpiomicasita
